Ramen & Sushi Pop Up

Třetí říjnový víkend patří v Helen japonské kuchyni. Mišo Nestor, náš bývalý kolega, kterého můžete aktuálně potkat zpět v olomouckém projektu Fishi Sushi jí umí jako málokdo v regionu. Přijďte v sobotu na Ramen & Sushi POP UP.

CELODENNÍ NABÍDKA - sobota 19.10. od 11.00 do 19.30

Ramen Tonkotsu Pork

vepřový vývar, kokosové mléko, dashi, marinované vejce, krkovice, jarní cibulka, kukuřice, hráškové výhonky

298,-

Ramen Shoyu Vege

zeleninový vývar, marinované vejce, sous-vide bílé zelí, prášek z kombu řasy, frisée, pečené houby, nori řasa

288,-

Sushi Sake Tempura

losos, okurka, takuan, dashi mayo

268,-

Sushi Ebi Uramaki

sous-vide kreveta, avokádo, flambované hovězí maso, úhořová omáčka

298,-

Sushi Tofu Futomaki

marinované shiitake, mrkev, rukola, grilované tofu

188,-

„Život bez vášně je jako rámen bez poctivého vývaru, prostě o ničem," říká Mišo. Od střední školy jde za svým cílem – stát se sushi masterem a šéfkuchařem asijské restaurace. Po cestě k cíli se potkává i s gastronomií dalších částí světa. Miluje spojování klasických kuchyní různých zemí s chutěmi Asie.