Harmonické prostředí,
opravdové jídlo

S důvtipem připravujeme opravdová jídla ze základních surovin. Respektujeme sezónní i lokální nabídku místních farmářů a dodavatelů. 

chci se podívat do bistra

 

Bistro

Harmonické prostředí

Inspirující prostor pro společné zážitky a přátelská setkávání

chci se podívat do Soulu

Soul

Ochutnejte naše 
vlastní produkty

Odneste si něco dobrého i s sebou. Naše produkty tvoříme jen z nejkvalitnějších surovin, převážně od lokálních dodavatelů.

bistro

Food

Inspirujte se, přijďte, zažijte

Podívejte se, co nás v následujících dnech čeká a pojďte to zažít s námi! Inspirujte se radami Katky Gálové a našich kolegů, najděte správný směr svého stravování i životního stylu a objevte, o čem vlastně opravdové jídlo je. Kromě užitečných tipů pro vás pravidelně připravujeme také zajímavé semináře, přednášky a akce, které dodají vašemu životu novou jiskru.

chci se podívat na více akcí a článků

Žiju dobře: Klíčky - nejdostupnější nálož cenných látek

Když se tak zamyslím, první klíčení jsem si okusila už ve školce. Paní učitelky nám na jaře ukazovaly, jak dokáže z malé hrstky semínek řeřichy vyklíčit kouzelný “travnatý porost”. Ten jsme si pak nůžkami nastříhali na chléb s máslem, a to Vám byla lahoda! Od té doby jsme si párkrát tento "experiment” udělali i doma s mamkou, ale nikdy jsem tomu nevěnovala moc velkou pozornost. A až s postupem času mi dochází, jak levným zdrojem vitamínů té nejvyšší kvality klíčky vlastně jsou!
Číst více

Žiju dobře: Každodenní pohyb podpoří zdraví a pomůže redukci tuku

Pohyb je jedna ze základních fyziologických potřeb každého člověka, ať už dospělého nebo dítěte. Dostatek přiměřeného pohybu je nepostradatelný nejen pro správný vývoj, ale také pro správnou funkci orgánů lidského těla. Ale o jakém pohybu to mluvíme? Co je ten přirozený pohyb, který podporuje zdraví a pozitivně působí na náš organismus?
Číst více

Žiju dobře: Kompostování

Pojďme si společně představit současný trend kompostování! Kompostovat totiž může opravdu každý. Nemusíte smutnit, pokud nemáte zahradu, balkon nebo terasu - vysvětlíme vám proč.
Číst více

Mějte přehled o tom co se u nás děje

Co u nás můžete ochutnat

Take-away

Snídaně (Po-Pá 8.00 - 10.00, So-Ne 8.00 - 11.00)

vejce do misky

138 Kč

vejce, oFčí sýr, avokádo

LC, bezlepek, vegetarián

čokoládovo-kokosové lívance 1, 3, 7, 8

128 Kč

banán, rebarborové pyré, sladká granola a slaný kokokaramel

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián

tři naše žitné chlebíky 1, 3, 7, 10

98 Kč

s vaječnou pomazánkou a slaninou | s tvarohovou pomazánkou s pečenou paprikou, jarní cibulkou a ředkvičkou | s naším sýrem, avokádem, farmářským vejcem a fermentovanou vodnicí

Obědová nabídka 10. 5. (od 10.00 do vyprodání)

naše Pho bo sot wang 3, 7, 9

188 Kč

hovězí vývar, hovězí maso, rýžové nudle, rybí omáčka, chilli, limeta, koriandr

bezlepek, bezlaktóza

celerový krém 3, 7

38 Kč

chilli (150 ml)

LC, bezlepek, vegetarián, chilli

celerový krém 3, 7

58 Kč

chilli (300 ml)

LC, bezlepek, vegetarián, chilli

vepřová panenka 7, 10

188 Kč

hořčičná omáčka, kapusta, slanina, cibule

LC, bezlepek

špaldové halušky 1, 3, 7

178 Kč

bryndza, slanina, cibule, špenát

Celodenní nabídka

naše Pho bo sot wang 3, 7, 9

188 Kč

hovězí vývar, hovězí maso, rýžové nudle, rybí omáčka, chilli, limeta, koriandr

bezlepek, bezlaktóza

poke s lososem 4, 6, 11, 12

258 Kč

sushi rýže, asijský nálev, salsa z kiwi a manga, wakame, koriandr, sezam

bezlepek, bezlaktóza

poke s řepou 6, 11, 12

178 Kč

sushi rýže, asijský nálev, salsa z kiwi a manga, wakame, koriandr, sezam

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

kuřecí supreme 4, 6, 11

188 Kč

mrkev, pórek, řepa, naše ořechová granola

LC, bezlepek

Dezerty

kokosový dort

68 Kč

krém z mascarpone, kokosové mléko, hořká čokoláda

LC, bezlepek

pečený tvaroh

78 Kč

tvaroh, vejce, třtinový cukr, skořice, čokoláda, tvarohový krém, sušené ovoce

bezlepek

Produkty slané - NOVINKA!

low carb chléb - celý

240 Kč

(1 kg) - na objednávku 24 hodin předem

bezlepek, vegetarián

low carb chléb - poloviční

120 Kč

(0,5 kg) - na objednávku 24 hodin předem

bezlepek, vegetarián

slaná granola 8, 11

58 Kč

do polévky, salátu, na maso, chlebíčky nebo na chuť (100 g)

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

kimchi 4, 9

48 Kč

nakládaná kvašená zelenina s chilli (200 ml)

bezlepek, bezlakóza

kančí paštika

118 Kč

kančí paštika s mandlemi, portským vínem a brusinkami (120 g)

bez lepku

hovězí jerky s hoisin

138 Kč

sušené hovězí maso v hoisin omáčce s nasládlou chutí (50 g)

bez laktózy

vepřové jerky s kmínem

68 Kč

sušená vepřová plec s kmínem a hořčicí (50 g)

bez laktózy

vepřové jerky se zázvorem

68 Kč

sušená vepřová kotleta se zázvorem a citrusy (50 g)

bez laktózy

krůtí jerky

68 Kč

sušené krůtí maso s bazalkou a zeleným pepřem (50 g)

bez laktózy

škvarky v sádle

98 Kč

naše škvařené sádlo se škvarky (190 g)

škvarky

108 Kč

naše vepřové škvarky (100 g)

vepřové sádlo

28 Kč

naše škvařené vepřové sádlo (170 g)

Produkty sladké - NOVINKA!

sladká granola 1, 8

68 Kč

do mléka, jogurtu, na kaši nebo na mlsání (100 g)

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

slaný kokosový karamel

98 Kč

slaný karamel do dezertů, palačinek nebo jen tak na mlsání (230 mg)

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

rebarborové pyré

58 Kč

pyré s jahodami a banánem na dochucení nebo jako zdravá svačinka (190 g)

bez lepku, bez laktózy, vegetarián, vegan

Dárkové poukazy

Dárkový poukaz

500 Kč

Dárkový poukaz

1 000 Kč

Rekapitulace:

    Magdaléna Tomečková

    Musím ochutnat všechno, netradiční kombinace mi nejsou cizí.

    bistro

    Záleží nám na tom, co jíte

    Používáme převážně sezónní suroviny od lokálních dodavatelů, pěstitelů a chovatelů. A pokud někdy obohatíme naše jídlo o kokosovou mouku, olivový olej nebo třeba avokádo, i v případě cizích surovin a zahraničních dodavatelů pečlivě hledáme a vybíráme ty, od kterých nakoupíme. Kvalita je pro nás základ, bez kterého se opravdové jídlo vařit a připravovat nedá.