Harmonické prostředí,
opravdové jídlo

S důvtipem připravujeme opravdová jídla ze základních surovin. Respektujeme sezónní i lokální nabídku místních farmářů a dodavatelů. 

chci se podívat do bistra

 

Bistro

Harmonické prostředí

Inspirující prostor pro společné zážitky a přátelská setkávání

chci se podívat do Soulu

Soul

Ochutnejte naše 
vlastní produkty

Odneste si něco dobrého i s sebou. Naše produkty tvoříme jen z nejkvalitnějších surovin, převážně od lokálních dodavatelů.

bistro

Food

Inspirujte se, přijďte, zažijte

Podívejte se, co nás v následujících dnech čeká a pojďte to zažít s námi! Inspirujte se radami Katky Gálové a našich kolegů, najděte správný směr svého stravování i životního stylu a objevte, o čem vlastně opravdové jídlo je. Kromě užitečných tipů pro vás pravidelně připravujeme také zajímavé semináře, přednášky a akce, které dodají vašemu životu novou jiskru.

chci se podívat na více akcí a článků

Hledáme posily do týmu

Hledáme nové posily do našeho týmu, chceš se k nám přidat? Možná hledáme právě tebe! Právě teď nabíráme kuchaře, kuchařky, číšníky, servírky a dokonce šéfkuchaře či šéfkuchařku.
Číst více

Žiju dobře: Dovolená, jak často si ji dovolujeme?

Léto je tady, teplé sluneční paprsky nás každý den hladí po těle, bože jak já tohle miluji. :) Všude kolem je tolik vůní, barev, zpívajících ptáků. Příroda je ve své největší síle a já tuto energii cítím v každé buňce svého těla. Cítím, jak se vyčerpané zásobníky plní a plní. Máte to taky tak?
Číst více

Žiju dobře: Laskavost

“Můžeš si laskavě uklidit svůj pokoj?” Pamatujete si tuto větu? Myslím, že něco podobného jsme slyšeli v životě každý. Zkuste si na chvilku (ale opravdu jen na krátkou chvilku) zavzpomínat na to, jaký pocit to ve vás vyvolalo.
Číst více

Mějte přehled o tom co se u nás děje

Co u nás můžete ochutnat

Snídaně

Snídaně podáváme od pondělí do soboty 8:00 - 10:00

obložený vývar 3, 7, 9

168 Kč

vejce, avokádo, zelenina, trhané kuře, grusetkové nudle

LC, bezlepek

kokosové lívance 3, 7, 8

138 Kč

lískooříškový krém, slaný karamel, ovoce

LC, bezlepek, vegetarián

rýžová krupička 7

108 Kč

skořice, máslo, ovoce, javorový sirup

vegetarián, bezlepek

vejce Benedikt 3, 7, 12

128 Kč

LC chléb, holandská omáčka, šunka

LC, bezlepek

omeleta s tvarůžky 3, 7, 12

128 Kč

žampiony, špenát, salát, náš sýr

LC, bezlepek, vegetarián

Obědové menu 27. 7.

Obědy podáváme od 11:00 do 15:00 hodin

obložený vývar 3, 7, 9

168 Kč

vejce, avokádo, zelenina, trhané kuře, grusetkové nudle

LC, bezlepek

polévka z mungo fazolí 9

38 Kč

kokosové mléko (malá)

LC, bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

polévka z mungo fazolí 9

58 Kč

kokosové mléko (velká)

LC, bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

ztracená vejce 3, 7, 12

168 Kč

holandská omáčka, kapustičky, kedlubna, slaniový chips, nakládané tvarůžky

LC, bezlepek, vegetarián

bun bo nam bo 2, 4, 6, 9

188 Kč

hovězí maso, rýžové nudle, mungo, koriandr, zelenina, chilli, arašídy

bezlepek, bezlaktóza

Take-away

Snídaně (Po-Pá 8:00 - 10:00, So 8:00 - 11:00)

obložený vývar 3, 7, 9

168 Kč

vejce, avokádo, zelenina, trhané kuře, grusetkové nudle

LC, bezlepek

kokosové lívance 3, 7, 8

138 Kč

lískooříškový krém, slaný karamel, ovoce

LC, bezlepek, vegetarián

rýžová krupička 7

108 Kč

skořice, máslo, ovoce, javorový sirup

bezlepek, vegetarián

vejce Benedikt 3, 7, 12

128 Kč

LC chléb, holandská omáčka, šunka

LC, bezlepek

omeleta s tvarůžky 3, 7, 12

128 Kč

žampiony, špenát, salát, náš sýr

LC, bezlepek, vegetarián

Obědové menu 27. 7. (od 11:00 do vyprodání)

obložený vývar 3, 7, 9

168 Kč

vejce, avokádo, zelenina, trhané kuře, grusetkové nudle

LC, bezlepek

polévka z mungo fazolí 9

38 Kč

kokosové mléko (malá)

LC, bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

polévka z mungo fazolí 9

58 Kč

kokosové mléko (velká)

LC, bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

ztracená vejce 3, 7, 12

168 Kč

holandská omáčka, kapustičky, kedlubna, slaniový chips, nakládané tvarůžky

LC, bezlepek, vegetarián

bun bo nam bo 2, 4, 6, 9

188 Kč

hovězí maso, rýžové nudle, mungo, koriandr, zelenina, chilli, arašídy

bezlepek, bezlaktóza

Celodenní nabídka

obložený vývar 3, 7, 9

168 Kč

vejce, avokádo, zelenina, trhané kuře, grusetkové nudle

LC, bezlepek

lososové tataki 4, 3, 11

188 Kč

wasabi, fermentované zelí, wakame, sezam, koriandr

bezlepek, bezlaktóza

farmářská ricotta 7, 9

138 Kč

s topinambury, cuketa, ředkvičky, jablko, řapík

LC, bezlepek, vegetarián

koprová omáčka 3, 9, 12

178 Kč

vejce, fenykl, houby, kedlubna

LC, bezlepek, bezlaktóza, vegetarián

králičí hřbet 7, 9

248 Kč

s pohankou, slanina, špenát, bryndza, ředkvičky

bezlepek

poke s lososem 4, 6, 11, 12

248 Kč

wakame, ředkvičky, okurka, mrkev, fermentovaná zelenina, sezam

bezlepek, bezlaktóza

vege poke 6, 11, 12

178 Kč

řepa, wakame, ředkvičky, okurka, mrkev, fermentovaná zelenina, sezam

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

burger s trhanou krkovicí 1, 3, 9

198 Kč

cottage-špaldová bulka, křenová majonéza, jablečné chutney, celerové hranolky

Produkty slané

low carb chléb - celý

240 Kč

(1 kg) - na objednávku 24 hodin předem

bezlepek, vegetarián

low carb chléb - poloviční

120 Kč

(0,5 kg) - na objednávku 24 hodin předem

bezlepek, vegetarián

slaná granola 8, 11

58 Kč

do polévky, salátu, na maso, chlebíčky nebo na chuť (100 g)

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

kimchi 4, 9

48 Kč

nakládaná kvašená zelenina s chilli (200 ml)

bezlepek, bezlakóza

kančí paštika

118 Kč

kančí paštika s mandlemi, portským vínem a brusinkami (120 g)

bez lepku

hovězí jerky s hoisin

138 Kč

sušené hovězí maso v hoisin omáčce s nasládlou chutí (50 g)

bez laktózy

vepřové jerky s kmínem

68 Kč

sušená vepřová plec s kmínem a hořčicí (50 g)

bez laktózy

vepřové jerky se zázvorem

68 Kč

sušená vepřová kotleta se zázvorem a citrusy (50 g)

bez laktózy

krůtí jerky

68 Kč

sušené krůtí maso s bazalkou a zeleným pepřem (50 g)

bez laktózy

škvarky v sádle

98 Kč

naše škvařené sádlo se škvarky (190 g)

škvarky

108 Kč

naše vepřové škvarky (100 g)

vepřové sádlo

28 Kč

naše škvařené vepřové sádlo (170 g)

Produkty sladké

sladká granola 1, 8

68 Kč

do mléka, jogurtu, na kaši nebo na mlsání (100 g)

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

slaný kokosový karamel

98 Kč

slaný karamel do dezertů, palačinek nebo jen tak na mlsání (230 mg)

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

rebarborové pyré

58 Kč

pyré s jahodami a banánem na dochucení nebo jako zdravá svačinka (190 g)

bez lepku, bez laktózy, vegetarián, vegan

Dárkové poukazy

Dárkový poukaz

500 Kč

Dárkový poukaz

1 000 Kč

Rekapitulace:

    Magdaléna Tomečková

    Musím ochutnat všechno, netradiční kombinace mi nejsou cizí.

    bistro

    Záleží nám na tom, co jíte

    Používáme převážně sezónní suroviny od lokálních dodavatelů, pěstitelů a chovatelů. A pokud někdy obohatíme naše jídlo o kokosovou mouku, olivový olej nebo třeba avokádo, i v případě cizích surovin a zahraničních dodavatelů pečlivě hledáme a vybíráme ty, od kterých nakoupíme. Kvalita je pro nás základ, bez kterého se opravdové jídlo vařit a připravovat nedá.