Harmonické prostředí,
opravdové jídlo

S důvtipem připravujeme opravdová jídla ze základních surovin. Respektujeme sezónní i lokální nabídku místních farmářů a dodavatelů. 

 

Harmonické prostředí

Inspirující prostor pro společné zážitky a přátelská setkávání

Ochutnejte naše 
vlastní produkty

Odneste si něco dobrého i s sebou. Naše produkty tvoříme jen z nejkvalitnějších surovin, převážně od lokálních dodavatelů.

Inspirujte se, přijďte, zažijte

Podívejte se, co nás v následujících dnech čeká a pojďte to zažít s námi! Inspirujte se radami Katky Gálové a našich kolegů, najděte správný směr svého stravování i životního stylu a objevte, o čem vlastně opravdové jídlo je. Kromě užitečných tipů pro vás pravidelně připravujeme také zajímavé semináře, přednášky a akce, které dodají vašemu životu novou jiskru.

chci se podívat na více akcí a článků

Žiju dobře: Dovolená, jak často si ji dovolujeme?

Léto je tady, teplé sluneční paprsky nás každý den hladí po těle, bože jak já tohle miluji. :) Všude kolem je tolik vůní, barev, zpívajících ptáků. Příroda je ve své největší síle a já tuto energii cítím v každé buňce svého těla. Cítím, jak se vyčerpané zásobníky plní a plní. Máte to taky tak?
Číst více

Žiju dobře: Laskavost

“Můžeš si laskavě uklidit svůj pokoj?” Pamatujete si tuto větu? Myslím, že něco podobného jsme slyšeli v životě každý. Zkuste si na chvilku (ale opravdu jen na krátkou chvilku) zavzpomínat na to, jaký pocit to ve vás vyvolalo.
Číst více

Žiju dobře: Nechat to být a jednoduše žít

Po dlouhé době jsem vyrazila mimo Olomouc. Na chalupu k lesu. Po několika dnech opět vysvitlo slunce, a tak mi to nedalo, vstala jsem brzy, prošla se bosky ledovou mokrou trávou a našla si kus zeleně zalité sluncem, po které postupně posouvám židli tak, abych měla tu největší dávku tepla.
Číst více

Mějte přehled o tom co se u nás děje

Co u nás můžete ochutnat

Snídaně

Snídaně podáváme od pondělí do soboty 8:00 - 10:00

obložený vývar 3, 7, 9

168

vejce, avokádo, zelenina, trhané kuře, grusetkové nudle

LC, bezlepek

kokosové lívance 3, 7, 8

138

lískooříškový krém, slaný karamel, ovoce

LC, bezlepek, vegetarián

chia pudink 8

118

ořechy, ovoce

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

vejce Benedikt 3, 7, 12

128

LC chléb, holandská omáčka, šunka

LC, bezlepek

omeleta s tvarůžky 3, 7, 12

128

žampiony, špenát, salát, náš sýr

LC, bezlepek, vegetarián

Obědové menu 18. 6.

Obědy podáváme od 11:00 do 15:00 hodin

obložený vývar 3, 7, 9

168

vejce, avokádo, zelenina, trhané kuře, grusetkové nudle

LC, bezlepek

petrželová polévka 9

38

kokosové mléko (malá)

LC, bezlepek, vegetarián, vegan, bezlaktóza

petrželová polévka 9

58

kokosové mléko (velká)

LC, bezlepek, vegetarián, vegan, bezlaktóza

portobello s tvarůžkami 7, 8

188

tvarůžkový tatarák, fermentovaná zelenina, vlašské ořechy

LC, bezlepek, vegetarián

hovězí nudličky 1, 3, 7, 9

188

pohankové noky, žampiony, kapary, řapík

Celodenní nabídka

Celodenní nabídka od pondělí do soboty 11:00 - 19:30

obložený vývar 3, 7, 9

168

vejce, avokádo, zelenina, trhané kuře, grusetkové nudle

LC, bezlepek

lososové tataki 4, 3, 11

188

wasabi, fermentované zelí, wakame, sezam, koriandr

bezlepek, bezlaktóza

farmářská ricotta 7, 9

138

s topinambury, cuketa, ředkvičky, jablko, řapík

LC, bezlepek, vegetarián

koprová omáčka 3, 9, 12

178

vejce, fenykl, houby, kedlubna

LC, bezlepek, bezlaktóza, vegetarián

králičí hřbet 7, 9

248

s pohankou, slanina, špenát, bryndza, ředkvičky

bezlepek

poke s lososem 4, 6, 11, 12

248

wakame, ředkvičky, okurka, mrkev, fermentovaná zelenina, sezam

bezlepek, bezlaktóza

vege poke 6, 11, 12

178

řepa, wakame, ředkvičky, okurka, mrkev, fermentovaná zelenina, sezam

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

burger s trhanou krkovicí 1, 3, 7, 9

198

cottage-špaldová bulka, křenová majonéza, jablečné chutney, celerové hranolky

Nedělní brunch

Brunch podáváme každou neděli od 8:00 do 13:30 hodin.

obložený vývar 3, 7, 9

88

vejce, avokádo, zelenina, trhané kuře, grusetkové nudle

LC, bezlepek

french toast 1, 3, 7, 8

78

rebarborové pyré, vanilková omáčka, kokos, ovoce

vegetarián

rýžová krupička 7

48

javorový sirup, skořice, máslo

vegetarián, bezlepek

burger s trhanou krkovicí 1, 3, 7, 9

98

cottage - špaldová bulka, křenová majonéza, jablečné chutney, celerové hranolky

vejce florentine 3, 7, 12

78

LC chléb, špenát, holandská omáčka, ztracené vejce

bezlepek, vegetarián, LC

žitný sendvič 1, 3, 7, 10

48

slanina, kravská gouda, panýr, rajče, hořčičná majonéza

chléb s kozím sýrem 3 ,7, 8

58

řepa, rukola, vlašské ořechy, LC chléb

vegetarián, LC, bezlepek

jihoafrické bobotie 3, 7, 12

58

vejce, mleté hovězí, nakládané zelí, semínka

bezlepek, LC

omeleta s tvarůžky 3, 7, 12

58

tvarůžky, náš sýr, salátek s ředkvičkami

LC, vegetarián, bezlepek

quiche 3, 7, 8, 12

48

špenát, feta, sušené maso

bezlepek

Take-away

Snídaně (Po-Pá 8:00 - 10:00, So-Ne 8:00 - 11:00)

obložený vývar 3, 7, 9

168

vejce, avokádo, zelenina, trhané kuře, grusetkové nudle

LC, bezlepek

kokosové lívance 3, 7, 8

138

lískooříškový krém, slaný karamel, ovoce

LC, bezlepek, vegetarián

chia pudink 8

118

ořechy, ovoce

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

vejce Benedikt 3, 7, 12

128

LC chléb, holandská omáčka, šunka

LC, bezlepek

omeleta s tvarůžky 3, 7, 12

128

žampiony, špenát, salát, náš sýr

LC, bezlepek, vegetarián

Obědové menu 18. 6. (od 11:00 do vyprodání)

obložený vývar 3, 7, 9

168

vejce, avokádo, zelenina, trhané kuře, grusetkové nudle

LC, bezlepek

petrželová polévka 9

38

kokosové mléko (malá)

LC, bezlepek, vegetarián, vegan, bezlaktóza

petrželová polévka 9

58

kokosové mléko (velká)

LC, bezlepek, vegetarián, vegan, bezlaktóza

portobello s tvarůžkami 7, 8

188

tvarůžkový tatarák, fermentovaná zelenina, vlašské ořechy

LC, bezlepek, vegetarián

hovězí nudličky 1, 3, 7, 9

188

pohankové noky, žampiony, kapary, řapík

Celodenní nabídka - NOVINKA!

obložený vývar 3, 7, 9

168

vejce, avokádo, zelenina, trhané kuře, grusetkové nudle

LC, bezlepek

lososové tataki 4, 3, 11

188

wasabi, fermentované zelí, wakame, sezam, koriandr

bezlepek, bezlaktóza

farmářská ricotta 7, 9

138

s topinambury, cuketa, ředkvičky, jablko, řapík

LC, bezlepek, vegetarián

koprová omáčka 3, 9, 12

178

vejce, fenykl, houby, kedlubna

LC, bezlepek, bezlaktóza, vegetarián

králičí hřbet 7, 9

248

s pohankou, slanina, špenát, bryndza, ředkvičky

bezlepek

poke s lososem 4, 6, 11, 12

248

wakame, ředkvičky, okurka, mrkev, fermentovaná zelenina, sezam

bezlepek, bezlaktóza

vege poke 6, 11, 12

178

řepa, wakame, ředkvičky, okurka, mrkev, fermentovaná zelenina, sezam

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

burger s trhanou krkovicí 1, 3, 9

198

cottage-špaldová bulka, křenová majonéza, jablečné chutney, celerové hranolky

Produkty slané

low carb chléb - celý

240

(1 kg) - na objednávku 24 hodin předem

bezlepek, vegetarián

low carb chléb - poloviční

120

(0,5 kg) - na objednávku 24 hodin předem

bezlepek, vegetarián

slaná granola 8, 11

58

do polévky, salátu, na maso, chlebíčky nebo na chuť (100 g)

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

kimchi 4, 9

48

nakládaná kvašená zelenina s chilli (200 ml)

bezlepek, bezlakóza

kančí paštika

118

kančí paštika s mandlemi, portským vínem a brusinkami (120 g)

bez lepku

hovězí jerky s hoisin

138

sušené hovězí maso v hoisin omáčce s nasládlou chutí (50 g)

bez laktózy

vepřové jerky s kmínem

68

sušená vepřová plec s kmínem a hořčicí (50 g)

bez laktózy

vepřové jerky se zázvorem

68

sušená vepřová kotleta se zázvorem a citrusy (50 g)

bez laktózy

krůtí jerky

68

sušené krůtí maso s bazalkou a zeleným pepřem (50 g)

bez laktózy

škvarky v sádle

98

naše škvařené sádlo se škvarky (190 g)

škvarky

108

naše vepřové škvarky (100 g)

vepřové sádlo

28

naše škvařené vepřové sádlo (170 g)

Produkty sladké

sladká granola 1, 8

68

do mléka, jogurtu, na kaši nebo na mlsání (100 g)

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

slaný kokosový karamel

98

slaný karamel do dezertů, palačinek nebo jen tak na mlsání (230 mg)

bezlepek, bezlaktóza, vegetarián, vegan

rebarborové pyré

58

pyré s jahodami a banánem na dochucení nebo jako zdravá svačinka (190 g)

bez lepku, bez laktózy, vegetarián, vegan

Dárkové poukazy

Dárkový poukaz

500

Dárkový poukaz

1 000

Rekapitulace:

    Magdaléna Tomečková

    Musím ochutnat všechno, netradiční kombinace mi nejsou cizí.

    bistro

    Záleží nám na tom, co jíte

    Používáme převážně sezónní suroviny od lokálních dodavatelů, pěstitelů a chovatelů. A pokud někdy obohatíme naše jídlo o kokosovou mouku, olivový olej nebo třeba avokádo, i v případě cizích surovin a zahraničních dodavatelů pečlivě hledáme a vybíráme ty, od kterých nakoupíme. Kvalita je pro nás základ, bez kterého se opravdové jídlo vařit a připravovat nedá.